Микровълнови 3D модели

3D Models » Мебели 3D модели » Техника » Микровълнов

Показване на единичен резултат

3D Модели на уреди за микровълни за кухнята.

Микровълновата пещ е уред, предназначен за отопление и готвене на храна чрез нагряване на водата, която те съдържат, или на добавените течности. Той работи чрез генериране на високочестотни радиовълни. Вода, мазнини и други вещества в храната абсорбират енергията, произведена от микровълните в процес, наречен диелектрично нагряване (известен също като електронно отопление, RF отопление, високочестотно нагряване или диатермия). Има молекули, чиято структура образува електрически диполи, като тази на водата, което означава, че те имат частичен положителен заряд на единия край и частичен отрицателен заряд в другия и затова те осцилират в опита си да се подравнят с променливото електрическо поле на микровълните. При въртене се появяват триене и удари, които повишават температурата. Микровълновите печки работят по следния начин: устройство, наречено магнетрон, преобразува електрическата енергия в микровълнова енергия, която по този начин достига до храната. Електромагнитните вълни раздвижват биполярни молекули, присъстващи в храната, особено водата, и това повишава температурата. Това възбуждане е физически механизъм, просто движение на молекулите при честота и не предизвиква никакви промени в химичния състав (с изключение на тези, които се получават от повишаването на температурата).

Микровълновото нагряване е по-ефективно в течна вода, отколкото в замразена вода, тъй като в твърдото състояние на водата движението на молекулите е по-ограничено.

Поради по-ниската специфична топлинна мощност на мазнините и маслата и по-високата им температура на изпаряване, те често достигат много по-високи температури в микровълновите печки. Това може да причини масло или много мазни храни, като бекон, температури, които са доста над точката на кипене на водата, печене, подобно на печене на конвенционалните скара или фритюрници.

Микровълновото нагряване може да причини прекомерно нагряване в някои материали с ниска топлопроводимост, които също имат диелектрични константи, които се увеличават с температурата. Пример за това е стъклото, което може да покаже термично избягване в микровълнова фурна до точката на синтез. В допълнение, микровълните могат да разтопят някои видове скали, произвеждайки малки количества синтетична лава. Някои керамични материали също могат да се стопят и дори да се изчистят при охлаждане. Термичното избягване е по-характерно за електрически проводими течности, като солена вода.